28.09.2020 17:02
Разное

Мясное мороженое разработали в НАН Беларуси, новинку покажут на "БЕЛАГРО-2020"

Национальная академия наук Беларуси представит на "БЕЛАГРО-2020" почти 240 новых разработок, среди них мясное мороженое, сообщили в пресс-службе НАН Беларуси в понедельник.

"Впервые на выставке "Белагро-2020" РУП "Институт мясо-молочной промышленности" НАН Беларуси представит мясное мороженое "Ice meat", - говорится в сообщении пресс-службы.

Разработчики считают, что оно идеально подходит для легкого перекуса. Ученые уверены, что такое мороженое придется по вкусу гурманам и ценителям "продукции будущего", будет полезно детям, поскольку в его составе отборное мясное сырье.

Среди новинок РУП "Институт мясо-молочной промышленности" НАН Беларуси также сухие смеси для изготовления кулинарных изделий и полуфабрикатов с использованием аддитивных (3D) технологий.

"Смеси для аддитивных технологий изготовлены на основе мясного сырья (свинины, говядины, мяса цыплят-бройлеров) с включением сухих молочных продуктов", - рассказали в Академии наук

Здесь пояснили, что смеси предназначены для создания кулинарных изделий и полуфабрикатов нового поколения - с оригинальной формой, повышенным содержанием белка.

В работе XXX Международной специализированной выставки "Белагро-2020" примут участие 36 организаций НАН Беларуси. Всего ученые и специалисты Академии наук представят почти 240 новых разработок и технологий.