07.12.2020 19:03
Разное

Съедобная упаковка ученых БГУ победила на ярмарке инновационных проектов в России

Съедобная упаковка для пищевых продуктов на основе биоразлагаемых природных полимеров ученых БГУ признана лучшей на ярмарке инновационных проектов StartUp:Land, проходившем в Белгороде, РФ, сообщила пресс-служба вуза.

"На состязании разработку представила аспирант химического факультета БГУ Анастасия Канунникова. Работа по созданию съедобной упаковки ведется в лаборатории растворов целлюлозы и продуктов их переработки НИИ физико-химических проблем БГУ под руководством заведующего Дмитрия Гриншпана и заместителя декана химического факультета Татьяны Савицкой", - говорится в сообщении.

Съедобные пленки и покрытия являются единственным видом биоразлагаемой полимерной упаковки, который не нуждается в сортировке и специальных условиях утилизации, подчеркивают авторы проекта. Они сохраняют вкус, аромат, эстетический внешний вид и стерильность продуктов, а также могут иметь разный цвет и вкус. Новый вид упаковки обладает уникальными характеристиками и неограниченными возможностями. Он полностью разлагается в организме человека и животных и способен в разы сократить последствия от пластика. Кроме того, благодаря своему 90%-му составу из крахмала пленки нетоксичны и имеют низкую стоимость. Остальные 10% – полимер, обеспечивающий прочность.

Организаторами StartUp:Land выступили российские АО "Корпорация "Развитие", Департамент экономического развития Белгородской области, группа компаний "ЭФКО", АНО "Точка Кипения Белгород", Ассоциация бизнес-ангелов "Белые крылья".